一般紅酒保存時(shí)間是多久?

未開(kāi)瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間，紅酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2-3個(gè)星期。 1、大部分的未開(kāi)瓶紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。 一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。 葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。 酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間。 2、一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開(kāi)瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。 1天左右后，有些酒通常會(huì)變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開(kāi)瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。 第2天時(shí)，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì)變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會(huì)開(kāi)始消退，酸味會(huì)變得明顯。 第3天時(shí)，一些葡萄酒會(huì)完全變質(zhì)，酒中的香氣會(huì)完全消退，口感也會(huì)變得十分酸。

五年左右。 儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。

紅酒打開(kāi)多久就不能喝了?

紅酒打開(kāi)三天左右就不可以喝了，因?yàn)榧t酒是自然發(fā)酵的果酒，打開(kāi)之后對(duì)于空氣的進(jìn)入很敏感，短時(shí)間內(nèi)空氣進(jìn)入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進(jìn)入太多了就會(huì)把酒氧化，酒就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開(kāi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)有沉淀物，細(xì)菌、灰塵也會(huì)滲透進(jìn)去，酒就不能喝了。 另外，開(kāi)封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時(shí)間也只是三個(gè)月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。

什么酒會(huì)年份越長(zhǎng)越黑?

不知道你的是什么酒，白酒、紅酒、還是啤酒。是否啟瓶。一般啟瓶的就不能長(zhǎng)時(shí)間保存了。 總體來(lái)說(shuō)放時(shí)間久了會(huì)略有變色，但不是特別明顯那種。這是因?yàn)檠趸脑颉? 白酒高度數(shù)的純糧釀造的會(huì)有一點(diǎn)偏黃的暖色變化，度數(shù)低的勾兌酒不建議長(zhǎng)時(shí)間保存。 紅酒顏色的變化會(huì)有一種說(shuō)不出來(lái)的穩(wěn)重感。 啤酒還真沒(méi)觀察過(guò)，應(yīng)該不能長(zhǎng)時(shí)間保存。

黑糯米酒。新釀制的酒在口感上不是那么的好，所以要放在壇里密封好長(zhǎng)期的儲(chǔ)存在溫濕度適宜的地方，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期時(shí)間的沉淀，酒的味道就逐漸的變得完美，所以才會(huì)有年份窖藏這么一說(shuō)，白酒一般都沒(méi)有保質(zhì)期,但是也并不是所有的白酒是儲(chǔ)存的越久越好,像一些普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)酢?/p>

酒放了1年之后一般都會(huì)變成黑色，年份越久，酒就越黑。所以顏色通常用來(lái)判別年份。聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)酒越老酒的功效就會(huì)越好，酒就越香甜。 好像所謂的“女兒紅”就是存放 18 年后的娘酒~~